Giouvetsi

• 1 kg grytbitar av nöt eller lamm
• 5 msk olivolja
• 2 till 4 lök, beroende på storlek
• 1 dl vitt vin (eller rödvin)
• 3 msk tomatpuré
• 1 burk krossade tomater
• 1 tsk kryddpeppar
• 2 lagerblad
• 2 buljongtärningar
• 3 vitlöksklyftor
• 2 tsk oregano
• 1 tsk kanel
• salt, peppar
• 1 nypa socker
• 3 dl risoni
• 4 dl vatten (mer vid behov)
• Fetaost
  

Dela köttet i grytbitar och stek det. Tillsätt kryddor, vin och krossade tomater och låt småkoka i ca 2 timmar. Tillsätt sedan risoni och vattnet och låt koka i ca 10 minuter . Tärna fetaosten och strö över.