Fläderchampagne

8 liter vatten
1 kg socker
2 citroner i skivor
1 dl äppelcidervinäger
10 stora klasar fläderblommor

Rensa flädern och blanda sedan allt i en hink och låt stå i solen i 3 dagar.Rör en gång per dag. Sila och häll upp på flaskor (häll dem inte helt fulla då kan de sprängas). Låt stå okorkade i ytterligare 2 dagar i solen. Stäng flaskorna. Låt dem stå svalt 2 veckor. Flaskorna håller sig ett år, öppna försiktigt de pyser lätt.