Löksill

2 burkar inläggningsill
1 st rödlök
1 st liten morot
1 st liten bit pepparrot
15 st vitpepparkorn
10 st kryddpepparkorn
4 st lagerblad

Lag:
2,5 dl vatten
1.5 dl ättikssprit (12%)
3 dl socker

Gör så här:
1. Skär sillen i ca 2 cm stora bitar. Koka upp vatten. ättika och socker i en kastrull. Låt lagen kallna.
2. Skala och skiva lök och morot. Skär pepparroten i små tärningar.
Grovkrossa vit- och kryddpepparkornen i en mortel. Varva sill, lök, morot, pepparrot, peppar och lagerblad i en glasburk. Häll lagen över sillen.
3. Låt sillen stå svalt ca 2 dygn före servering.