Potatisbakelser

Ingredienser:
4 port

ca ½ kg potatis, skalad
100 g vällagrad cheddarost
1 ägg
1 dl grädde
salt och nymalen vitpeppar

Instruktioner:

Sätt ugnen på 150 grader.
Riv potatisen (gärna fint), pressa ur all vätska och lägg i en bunke.
Riv osten och rör ner i bunken tillsammans med ägg och grädde.
Smaka av med salt och peppar.
Dela upp smeten i fyra muffinsformar.
Grädda i mitten av ugnen i ca 60 minuter.