Broccolisoppa

En god och broccolisoppa med lite sting i!

4 personer

• 6 potatisar
• 600 gram broccoli
• 2 grönsaksbuljongtärningar
• 4 vitlöksklyftor
• 1 tsk sambal oelek/harissa
• 2 tsk timjan
• 1,2 liter vatten

Gör så här:

Skala potatisen och skiva grovt.Koka upp vattnet tillsammans med kryddor, buljong och vitlök. Lägg i potatis och broccoli, låt koka i drygt tio minuter.

Mixa till slät konsistens, gärna med en klick yoghurt.

Servera med en bit bröd!