Köttfärssoppa

Detta behöver du :

500 gram nötfärs

Smör

1 finhackad gullök

3 fasta potatisar

2 morötter

1 röd paprika

2 vitlöksklyftor

5oo gram krossade tomater

1 msk konc. oxfond

6 dl vatten

1- 1/2 tsk paprika pulver

Chilipeppar efter smak

Lite kummin + salt och peppar

Servera med en klick vispad creme fraiche

Gör så här:

Skala och finhacka löken , fräs den i smör.

Skala potatisen och morot och skär i mindre bitar. Skär paprikan i små bitar.

Bryn löken glansig – pressa ner vitlök och övriga kryddor och rör ner färsen och bryn den färdigt.

Häll i vatten, tomatkross, fond , morot, paprika och potatis.

Låt koka tills potatitsen mjuknat och smaka av med kryddorna.

Serveras med en klick creme fraiche.